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陳春花老師來了!全國餐飲百強也全來了!就差你了!

2019-11-22 09:16 來源:紅餐網

12月4-5日,“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。

超強的導師陣容,  

深度的主題探討,  

全新的峰會體驗。  

12月4-5日,  

我們深圳見!  

△超震撼視頻,餐飲人必看

01

“ 峰會·流程表 ”

陳春花老師來了!全國餐飲百強也全來了!就差你了!

02

“ 峰會亮點 ”

·  20位超級導師  ·  

被公認為超復雜的餐飲行業,早已不再是“吃”那么簡單,它可以說囊括了第一、二、三產業。本次峰會特邀來自管理界、投資界、餐飲界、設計界、大數據 等各個領域的20位超級導師,與大家做全方位的交流。

·  2 天 1 夜  ·  

峰會特別設置了12月4-5日連續兩天時間,希望能和大家更深度地探討“品牌進化”各個維度的話題。而導師們也愿意毫無保留地拋出干貨,將分享知識的時間延長到1個小時左右

·  1 座 城  ·  

在全球經濟前景迷茫,深圳 逆勢而上,成為當下中國宏觀經濟背景下不可多得的亮點。深圳這座城市從一個不見經傳的小漁村進化成為國際之都,吸引著全世界投資者的矚目,也非常值得全國餐飲創業者深度考察。

主辦單位:  世界中餐業聯合會、紅餐網

承辦單位:  紅餐成長社、奧琦瑋集團

活動時間:  12月4-5日(周三-周四)

活動地點:  深圳福田香格里拉酒店

活動規模:  1000+人(餐飲老板、餐企管理層、產業鏈專業人士)

03

“ 嘉賓陣容 ”

 ·  超級實戰導師  ·

陳春花,管理界超級導師;馮衛東,投資界影響力人物。  這是兩位導師第一次親臨餐飲峰會現場,兩位特地為餐飲朋友留出互動交流時間,千萬別錯過提問的機會哦。

陳春花,著名組織文化管理與戰略專家,被公認為“數字時代的管理創新思想家”。  代表作有《共生》、《協同》等數十部。曾任新希望六和股份有限公司聯席董事長兼首席執行官,開創管理學者到企業理論自洽實踐的先河,數次獲得《財富》“中國25位最具影響力商界女性領袖”、《財富》“中國最具影響力50位商界領袖 ”。

她的公眾號《春暖花開》成為千萬人的“管理課堂”,她聯合創辦知識實驗室和“共生學習法”,幫助更多企業戰略轉型及持續發展,讓管理研究創造更多社會價值。

馮衛東,天圖資本CEO/定位理論專家。  擁有實業、咨詢和投資的全面經驗,對消費品牌成長規律有深入研究,著有“品牌非常道”系列文章和《升級定位24講》,開創了“顧客價值配方”“品類三界論”“消費品企業六大競爭壁壘”等理論和實用工具,指導著天圖的投資和投后服務。

天圖資本專注于消費品投資,典型投資案例有周黑鴨、百果園、小紅書、快看漫畫、奈雪的茶、鮑師傅、德州扒雞、瓜子二手車、作業幫、松鼠AI、優諾酸奶、江小白、茶顏悅色等。

 ·  美學界三大才子 · 

近年來,不少創業者花重金投入餐飲設計,試圖提高人氣和影響力。然而設計對于餐飲而言,到底扮演什么角色呢?這次我們特別邀請到美學界三大才子——對餐飲設計有著獨特審美的吳國平、著名空間設計師陳林、  黃記煌創始人黃耕,  和我們共同探討《餐飲之美》。

吳國平,  外婆家創始人。  

1998年創辦“外婆家”,而后21年,他將一家店發展到成為擁有外婆家、爐魚、杭兒風等10多個品牌,全國180多家門店、近萬名員工的餐飲集團。他是這艘餐飲航母的掌舵人,也被業界稱為“快時尚餐飲先行者”。

陳林,杭州陳林設計事務所 設計總監。  

主持設計了玉玲瓏、外婆家等知名餐廳。堅持“設計是為了獲得消費者喜愛而非贏得設計界認同”的理念,因其操刀的餐廳設計風格極其精致,被江湖人稱“精致餐廳的設計鼻祖”。

黃耕,黃記煌創始人 。     

憑借一道三汁燜鍋自2004年以來開出600多家門店,覆蓋全國200多個城市及美國等海外市場。2017年在黃記煌經營理念的基礎上又創建另一品牌產品“三分飽燴燒飯”,同年推出“耕田薈減法燜鍋”。現任世界中餐業聯合會時尚休閑委員會主席,曾獲“中國餐飲業年度十大人物”等榮譽稱號。

 ·  餐飲界大咖  ·

4位頭部餐飲品牌創始人及管理者,將和1000位同行分享其自身品牌在發展過程中重要節點的重大抉擇,以及他們對行業未來發展趨勢的判斷。

洪明基 ,合興集團控股有限公司行政總裁。  

洪氏集團副主席,合興集團控股有限公司執行董事兼行政總裁,全國政協委員,中國青年創新創業導師,海闊天空創投基金聯合創始人。公司業務涉及食品工業、食用油精煉及銷售、房地產投資、創業投資、輕工業品進出口等。經營的主要餐飲牌有吉野家、DQ和超群,食用油品牌有獅球嘜、駱駝嘜等。

束從軒,老鄉雞創始人。  

2003年創立的老鄉雞,至今擁有800多家直營門店,從安徽最大的連鎖快餐品牌蛻變成為全國領先的中式快餐品牌。曾榮獲“中國優秀餐飲企業家”、“中國快餐功勛人物獎”等稱號。

隋政軍,木屋燒烤創始人。  

2003年在深圳創辦“木屋燒烤”,前十年時間扎根本土市場并著力探索連鎖發展模式,如今成為“中式燒烤第一品牌”,在全國10多個一線、準一線城市開出150多家直營門店。其目標是百城千店,打造“百億級航母”企業。

趙廣豐,王品(中國)營運長。  

十余年來為王品集團的多品牌發展戰略規劃和落地做出重要貢獻。目前負責集團在大陸地區的市場拓展戰略和營運管理,肩負王品牛排、西堤牛排、鵝夫人等10大品牌和100多家門店運營的重任。

 ·  跨界高手過招  · 

峰會還特邀食品供應鏈專家、餐飲戰略規劃者、大數據專家,與我們一起分享新餐飲時代新的痛點和解決思路。

莊偉元,正大集團中國供應鏈首席營運官。  

目前就職于正大集團負責集團中國供應鏈業務,同時兼任南京工業大學浦江學院客席教授。曾任星巴克咖啡中國區供應鏈高級副總裁、百勝餐飲集團副總裁、美國500強公司 YRC 亞洲(耶路物流)、DHL國際貨運/物流中國(前 Exel英運物流)董事總經理。

孔令博 ,奧琦瑋集團董事長。  

北京大學創業聯合會副會長,2006年創辦奧琦瑋信息科技(北京)有限公司,致力于為連鎖餐飲企業提供整體SAAS解決方案。旗下多個品牌持續為鄉村基、云海肴、木屋燒烤、味千等國內知名上市企業、連鎖企業提供數字化服務,連續獲得紅杉資本、美團的戰略投資。

余奕宏,未來食餐飲戰略規劃創始人。  

20年定位實戰經驗,40歲放棄舒適生活北漂,獨創“門頭競爭戰略”、《門頭戰略》專業作者。善于發現和創造市場“超級品類”機會,快速幫助餐企找到高增長“突破點”,課程吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。

黃念,辰智科技聯合創始人/CEO。  

曾任餓了么副總裁,管理肯德基、麥當勞、海底撈等2000+大型連鎖品牌業務合作,期間帶領300人的業務和運營團隊,幫助餓了么與美團形成雙雄格局。2019年起重構辰智科技商業模式,推進其大數據產品平臺化運作,主導辰智做大流量運營平臺,搭建銷售體系并快速拓展市場。

王玉剛,上海傳道品牌策劃設計創始人。  

師出中國營銷第一人葉茂中,曾用“沖突戰略”服務趕集網、烏江榨菜、易站便利店等十余行業。以多行業戰略制定、品牌升級經驗深度垂直餐飲業,助力傳統餐企打贏品牌升級戰。幾年來策劃升級松哥油燜大蝦、茅廬川菜、湘約時光、飛陽鐵板燒、歌志軒等40多家餐企。其培訓咨詢課程吸引了王品、喜家德、阿甘鍋盔、老綏元等百家知名餐飲品牌。

樊寧 ,紅餐網聯合創始人/副總裁。  

北京大學文學學士和經濟學雙學士學位,澳門大學學者獎學金獲得者,工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業經驗,先后從事電視節目策劃、媒體廣告經營、新媒體運營等工作,曾為椰妹椰子雞、魚你在一起、陳記順和等餐飲品牌做營銷服務,現任紅餐網合伙人兼副總裁。

 ·  同臺思維大爆炸  ·  

“以品類來思考,以品牌來表達”。不同品類的品牌在進化路上有哪些異同點;進化途中又遇到哪些難題,該如何面對?此次峰會,幾位資深餐飲品牌創始人將同臺共話《餐飲品牌進化之路》。

張淑華,快樂蜂(中國)&永和大王總裁。  

在國內擁有30多年快餐行業管理經驗,并任職于多家跨國餐飲公司。她于2017年1月加入快樂蜂集團,并帶領集團創造歷史最佳業績。她曾任香港麥當勞董事總經理。在麥當勞任職27年間,推動了麥當勞全球培訓和香港業務的成功發展,是麥當勞全球首位華裔總部副總裁、亞洲首位女董事總經理及香港漢堡大學的創校校長。

趙林,奈雪的茶創始人。  

2014年創立的深圳市品道餐飲管理有限公司,擁有“奈雪的茶”“臺蓋”“梨山”三大新式茶飲品牌,致力于讓更多年輕人愛上中國茶,并成為中國茶文化走向世界的創新者和推動者。目前公司在全國40多個城市擁有直營門店300余家。其中“奈雪的茶”于2018年由天圖投資領投的A+輪融資,估值達到60億。

覃文平,合縱文化集團執行總裁/胡桃里音樂酒館董事長。  

工商管理碩士,胡桃里董事長,蘇荷酒吧聯合創始人之一,深耕文化娛樂及餐飲經營多年,親歷了合縱文化從酒吧業跨界到餐飲業、從單一品牌發展到多品牌的全過程。集團連續3年被評為廣東省連鎖企業50強,2018年還被評為“最具潛力獨角獸”企業。

柴磊,糧全其美創始人 。  

2005年開創并命名“臺灣手抓餅”,被業內譽為“手抓餅之父”,目前帶領“糧全其美”將手抓餅從線上到線下,從國內到近20個國家,讓一張中國餅真正走向世界。2018年創辦全球性連鎖快餐品牌“糧手抓”脆餅卷,目前擁有10多個國家的100+海外連鎖門店,并在2019年的10月完成了明星合伙人周杰倫的入股。

陳洪波,紅餐網創始人。  (圓桌主持)

從餐飲職業經理人,到餐飲投資者,再到創立餐飲服務平臺,擁有十余年餐飲一線及平臺建設經驗。2007年創辦紅餐網,堅持為餐飲同仁搭建互動交流平臺,為推動中國餐飲業的發展不遺余力。

 ·  首屆中國餐飲紅鷹獎 頒獎盛典  · 

作為本次峰會的重磅環節之一,“首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”將于12月4日晚隆重舉行。

中國餐飲紅鷹獎,是由紅餐網攜手國內知名大數據機構、第三方平臺,以及餐飲產業上下游專家共同打造而成的“中國餐飲領域專業獎項”,致力打造成為“中國餐飲界的奧斯卡”。

歷經兩個半月的初審及網絡投票后,將馬上迎來終審環節。11月21-25日,由餐飲行業專家、資深從業人員組成的專業評審團,將結合線上投票結果,并圍繞各個獎項多個維度的標準進行綜合評估,最終評選出獲獎者。

四大獎項最終獲獎名額如下:

“2019中國餐飲品牌力百強”——100個;  

“2019中國杰出餐飲品牌”——50個;  

“2019中國飲食傳播影響力機構”——25個;  

“2019中國飲食傳播大使”——25名。  

獲獎榜單將于12月4日晚在深圳福田香格里拉酒店舉行的“首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎典禮”隆重揭曉。國家級權威媒體、門戶網站、新媒體等將進行深度報道和聯合發布榜單。

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