更專業的餐飲媒體
投稿

【潮汕小吃】返沙金銀條

十七 · 2015-07-29 13:52 來源:紅餐網

原材料:

主料:蕃薯、芋頭

輔料:白糖、香菜粒、蔥粒、黑芝麻

返沙金銀條.jpg

做法:

1、將金黃色的蕃薯和銀灰色的芋頭切成條塊狀,象征金銀條。再將這薯塊和芋塊用油鑊炸熟待用。

2、炒鍋洗凈,放下水和白糖(比例約1:2),使用中火,用手勺不停地攪拌,至糖漿表面浮起大泡,有一定的粘度時,再放入香菜粒、蔥粒、黑芝麻攪勻,最后將薯塊和芋塊倒入糖漿中,熄火后不停返炒,直至糖漿凝成沙狀為止。

制作關鍵:

糖漿在爐火上不能煮得太久,起泡后不久,便要將炸熟的芋頭番薯倒入,否則會因水分蒸發太多,返沙后的糖粉干硬,不夠松軟。

寫個文章不容易,求打賞

  • 收藏

寫評論

條評論
    天津快乐10分基本走势图 腾讯欢乐麻将最新版 球探足球比分 邵阳市大米边碾边卖赚钱吗 即时赔率软件 混合过关 怎么做浏览广告赚钱 篮球比分90比分 全民欢乐捕鱼第一期 95彩票苹果 网络赌博赚钱了 极速快3 沂源开个什么店赚钱 吉林快3 山西太行麻将大全 大优彩票游戏 腾讯广东麻将正版官方